Jag och Saga bakade lite Hallongrottor igår.




Resultatet blev kanske inte så estetiskt korrekt men ack så goda!

Ingredienser

• 4 1/2 dl vetemjöl
• 1 dl socker
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 200 g smör (eller margarin)

Fyllning

• 1 dl fast hallonsylt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär matfettet i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt samman till en deg, gärna i matberedare. Om du låter degen vila en liten stund i kylen blir den lättare att hantera.
3. Forma degen till valnötsstora bollar. Lägg i muffinsformar på plåtar. Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite sylt.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt kallna på galler.